案例二  雀巢公司及其原材料采购

   六十多年前，是雀巢开拓了速溶咖啡的发展历程：1938年雀巢公司发明了世界第一个速溶咖啡产品“雀巢咖啡”。如今雀巢咖啡是世界咖啡市场遥遥领先的咖啡品牌，也是中国咖啡市场的领先者之一。全世界每秒钟平均消费4,000余杯雀巢咖啡！

   2006年1月20日，云南思茅—今天，世界最大咖啡品牌“雀巢咖啡”正式推出了完全由优级云南咖啡豆精制而成的第一罐速溶咖啡产品。在今天举行的媒体见面会上，雀巢咖啡有关人士预言，这次推出的新品将引领云南咖啡产业升上新台阶。“推出100%云南高级纯咖啡预示着云南咖啡产业的发展进入新纪元，也意味着中国消费者欣赏享受咖啡的历程又见里程碑。”雀巢大中华区咖啡及饮品业务单位总监大卫.苏丹如是说。

   雀巢在宣称新纪元之前，早已扎根云南以负责任的态度发展咖啡产业多年。雀巢是云南成为咖啡种植区的开拓者：当公司于1992年在东莞建立本地化雀巢咖啡工厂时，云南省尽管有着理想的先天条件却很少种植小粒种咖啡。于是，雀巢向农民提供技术援助，在云南以跃进式开始小粒种咖啡种植。到1997年，云南已能供应雀巢所需要的所有小粒种咖啡原料，而不用再从国外进口。最近几年，云南已成为享誉世界的优质咖啡豆生产基地，并吸引许多公司来采购咖啡豆。

   雀巢在思茅举行的媒体见面会上强调，推出100%云南高级纯咖啡并不单纯是一个市场决策，它还是公司核心业务原则的延伸。公司管理层表示：“雀巢相信，公司在任何国家的活动，必须同时符合当地利益才可能使公司长期获利。雀巢投资云南，表明了它对云南、对中国的承诺，以及发展可持续业务的态度。借此机会，雀巢要感谢中国政府、云南和广东省以及东莞市有关领导支持，我们期待发展更久远、成功和互利的运营。”自从九十年代初来到云南，雀巢一直依托全球先进的研究开发网络，为该地区农业技术援助和培训已投入5,000万元。如今，雀巢每年从云南采购大约5000吨咖啡豆，为当地农民提供了稳定的收入来源。另外，雀巢在广东东莞设有世界一流的咖啡工厂，实现了本地化生产附加值咖啡产品的目标。

   雀巢预计100%云南高级纯咖啡将为中国咖啡文化带来新气象：“100%云南高级纯咖啡是精选世界品质的咖啡豆在国内生产的产品，它将进一步增进中国人民对雀巢咖啡的喜爱。” 大卫.苏丹如是说，“中国消费者对咖啡的品位要求一年比一年高，我们深信他们将从100%云南高级纯咖啡中品酩出原汁原味的咖啡美味和乐趣。”

3. 该企业在编制采购预算和采购计划时应注意哪些问题？